Makanan tradisional Betawi yang terbuat dari bahan-bahan seperti: ketan
putih, telor bebek/ayam, bawang, srundeng, udang kering (ebi), lada, dan
micin. Cara pembuatannya: ketan putih dan telur dicampur sebagai adonan
dengan diberi bumbu-bumbu seperti telah disebutkan di atas. Lalu
digoreng sangan (tanpa minyak goreng) dengan membolak-balikkan wajannya.
Kemudian diberi srundeng, ebi, dan bawang goreng.
Artikel : http://www.jakarta.go.id/web/encyclopedia/detail/1400/Kerak-Telur
Artikel : http://www.jakarta.go.id/web/encyclopedia/detail/1400/Kerak-Telur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar